Bangkok University Logo Bangkok University Logo
Programs
Campus Life
News
About Us
Apply Now
  • TH flag TH
Bangkok University Logo
Programs
Campus Life
News
About Us
Apply Now
Overview
About Us
Program
Partner
Labs
Alumni
Activities
Guest Speaker
School of Humanities and Tourism Management

Featured Stories

School of Humanities and Tourism Management — Featured Stories — เน้นความเชี่ยวชาญ เรียนทำอาหาร x ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
Fri Mar 2024
13175 views
เน้นความเชี่ยวชาญ เรียนทำอาหาร x ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
-

สานฝันสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ ทำไมสายอาหารต้องเลือกเรียนที่ ม.กรุงเทพ มาหาคำตอบที่สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว เพราะการเรียนด้านอาหารที่นี่ ไม่ได้เรียนเพียงแค่การทำอาหารอย่างเดียวเท่านั้น แต่ได้เรียนรู้ทั้งอาหารไทย อาหารนานาชาติ ของหวาน เบเกอรี บาร์เทนเดอร์ กาแฟ รวมถึงการประกอบธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมเสริมทักษะการเป็นผู้ประกอบการสายธุรกิจบริการในอนาคต

หลักสูตรที่ครบทุกด้าน เน้นความเชี่ยวชาญด้านงานบริการ ด้านภาษา ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม ได้ฝึกปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน ซึ่ง Food & Beverage เป็น 1 ใน 4 Tracks และยังมี Tracks อื่นๆ ให้นักศึกษาได้เลือกเรียนตามความสนใจ เช่น Wellness & Spa, Entrepreneur และ Banquet & Catering

ครบทั้ง Food & Beverage
ก่อนที่เข้าสู่วงการ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนต้องเรียนรู้ 
ที่นี่จะส่งเสริมทักษะพื้นฐานให้สุดปัง เริ่มต้นจากการเรียนทฤษฎีเพื่อให้เข้าใจพื้นฐานการจัดเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่างๆ แล้วนำไปต่อยอดปรับใช้ในการปฏิบัติจริง โดยนักศึกษาจะได้เรียนทั้ง อาหารคาว ขนมหวาน เครื่องดื่มประเภทต่างๆ เช่น ม็อกเทลและค็อกเทล หรือฝึกทักษะการเป็น
บาริสต้า นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้การจัดการวัตถุดิบอาหารและการทำงานครัวอย่างเป็นระบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะทำให้เข้าใจพื้นฐานการจัดเตรียมวัตถุดิบและฝึกการทำงานอย่างเป็นระบบ
 

โครงการ 3+1 ได้เรียนและฝึกงานจริง
โอกาสที่ดีสำหรับนักศึกษาที่อยากจะได้ประสบการณ์ฝึกงานในต่างประเทศและได้รับปริญญาถึง 2 ใบ โครงการ 3+1 ได้เรียนและฝึกงานจริง เตรียมความพร้อมเรียนที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ 3 ปี ฝึกงานจริงที่สวิตเซอร์แลนด์ 1 ปี ได้รับปริญญาตรี 2 ใบ จาก 3 สถาบัน  IMI ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ร่วมกับ Manchester Metro Politant ประเทศอังกฤษ และปริญญาจากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ
 

ห้องปฏิบัติการยืนหนึ่ง
เป็นหนึ่งในสาขาที่ถือได้ว่ามีห้องเรียนที่เป็นปฏิบัติการเยอะมาก จัดเต็มให้ทั้งตึกทัวร์ หรือ Tourism Tower ตึกสูงที่สุดใน ม.กรุงเทพ ที่มีห้องปฏิบัติการเจ๋งๆ เช่น ห้องปฏิบัติการครัว Culinary Lab ห้องปฏิบัติการขนมอบ Patisserie Lab ห้องเรียนเกี่ยวกับเมนูกาแฟโดยเฉพาะ The Lounge ห้องเรียนผสมเครื่องดื่ม The Bar ที่ให้ลงมือทำจริงตั้งแต่ยังเรียนอยู่ และยังมีห้องปฏิบัติการภัตตาคาร BU Restaurant พร้อม BU Café ที่เปิดให้บริการจริง สร้างรายได้จริง

 

Master Class และการเรียนรู้จากเชฟผู้มีประสบการณ์
เรียนรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญในวงการเชฟ ที่มีความสามารถและมีชื่อเสียงมากที่จะมาแชร์ทริคและเทคนิคในการทำงานจริงให้นักศึกษาได้เรียนรู้ ผ่านการเรียนรู้ในห้องเรียนแบบใกล้ชิด พร้อมทั้งมีการกิจกรรมต่างๆ เช่น Workshop จาก Food Blogger และ Chef ที่มีชื่อเสียงอีกมากมายที่จะมาให้ความรู้ รับรองว่าจะได้เรียนรู้ทักษะดีๆ อีกเพียบ

Share
Latest news
Transforming Local Ingredients into Sustainable Thai Cuisine with a Challenge from Thailand's First Female Two-Michelin-Starred Chef
14/05/2025
Transforming Local Ingredients into Sustainable Thai Cuisine with a Challenge from Thailand's First Female Two-Michelin-Starred Chef
Second-year students to create dishes using ingredients that highlight the unique flavors of Thai cuisine in creative ways.
BUHTM Conducts Food Production Personnel Competency Assessment for ASEAN Standards Certification
08/05/2025
BUHTM Conducts Food Production Personnel Competency Assessment for ASEAN Standards Certification
Assessment for ASEAN tourism professionals in the Food Production Department
Wing Day & TED Talk 2025: Wing Ceremony and InspirationSharing Before Enteringthe Aviation 
29/04/2025
Wing Day & TED Talk 2025: Wing Ceremony and InspirationSharing Before Enteringthe Aviation 
Special event "Wing Day & TED Talk 2025" to celebrate the important milestone for fourth-year.
Enhancing Student Skills for the Professional World: Adecco Hosts Expert Interview Workshop
23/04/2025
Enhancing Student Skills for the Professional World: Adecco Hosts Expert Interview Workshop
Bangkok University have organized a project titled "Creating Opportunities to Enter the World of Work and Effective Communication"
Admission
School of Humanities and Tourism Management
Scholarship available
For Thai Student Loan
The Programs Available for Admission
English
สาขาวิชาภาษาอังกฤษ
Hotel Management
สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม
Airline Business Management
สาขาวิชาการจัดการธุรกิจสายการบิน
Tourism and Cruise Management
สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและเรือสำราญ
Preparation
With a cumulative GPA of 4 more semesters, you can apply for admission immediately.
Bangkok University
9/1 Moo 5 Phaholyothin Road, Klong Nueng, Klong Luang, Pathumthani 12120
Show Map
Tel.
02 407 3888 ext. 2480, 2670
Fax
02 407 3999
Home page
Programs
School of Humanities and Tourism Management
Featured Stories
เน้นความเชี่ยวชาญ เรียนทำอาหาร x ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
Bangkok University Logo
About BU About Us News Academic Calendar Apply Now Tuition Fees Scholarships Current Students FAQs
Contact Us Information BU Map Venue Rental Visit BU Work with BU
For Student BU URSA BU Links For Staff MyBU
Copyright © 2025 Bangkok University. All rights reserved.
Privacy Policy
About the Use of Cookies
General Data Privacy Notice