![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/b5e64b6b-5234-4e8f-9542-c886eb5bf605.webp)
หลักสูตรศิลปะการประกอบและออกแบบอาหาร และหลักสูตรการจัดการการท่องเที่ยวและการบริการนานาชาติ วิทยาลัยนานาชาติ ร่วมมือกับโรงแรม Marriott Maquis Queen’s Park มอบโจทย์จริงให้แก่นักศึกษาในการออกแบบเมนูอาหาร และการจัดโต๊ะอาหารใน Concept Sustainable Restaurant
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/7db94855-c47c-4e65-9410-93488d2e3934.webp)
โครงการนี้เป็นการผสานความร่วมมือในหลักสูตรศิลปะการประกอบและออกแบบอาหาร และหลักสูตรการจัดการการท่องเที่ยวและการบริการนานาชาติ เพื่อให้นักศึกษาได้ลงมือทำกิจกรรมร่วมกัน ในรายวิชา CDI230 Basic Design Skills for Food & Beverages ซึ่งนักศึกษาได้ออกแบบเมนูอย่างสร้างสรรค์สอดคล้องในคอนเซปต์ความยั่งยืน และนักศึกษาในรายวิชา THI333 Food and Beverage Operation ได้ทำหน้าที่จัดโต๊ะอาหารเพื่อส่งเสริมเมนูที่ออกแบบได้อย่างสวยงาม โดยมี คุณภัทรวุฒิ อมรเวช ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม Empire Tower โรงแรม Marriott Maquis Queen’s Park เป็นผู้มอบโจทย์และกรรมการตัดสินร่วมกับผู้สอนและคณาจารย์ พร้อมมอบรางวัลให้นักศึกษากลุ่มที่ได้รับรางวัลที่ 1 ของทั้ง 2 สาขาในการออกแบบเมนูอาหารและการจัดโต๊ะครั้งนี้
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/fb43fcb0-8a05-435f-baef-79603d886305.webp)
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ นักศึกษาได้แสดงให้เห็นถึงทักษะความคิดสร้างสรรค์ เน้นการออกแบบ และปฏิบัติจริง ทำให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์จริงอันล้ำค่าในการบูรณาการการออกแบบและการบริหารจัดการด้านอาหารและเครื่องดื่ม
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/9ed538db-2078-419a-8ca9-54c30a099cb4.webp)
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/cf7f7210-cc0e-446e-88fa-b1b84a213df2.webp)
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/05f91aeb-b596-4ec9-823e-3d0e75e0342d.webp)
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/989be024-e8b7-4bf8-a9c7-1f71e940b6be.webp)
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/6f96131e-771a-42fe-937b-c68f7e936abf.webp)
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/5618add2-9029-4fc4-abf0-36f79bb3a58c.webp)
![](https://contents.bu.ac.th/contents/files/uploads/e78d3a9a-a241-4bc6-a0f7-d3a575d64360.webp)